Kerää kesän yrtit talteen tarven varalle...

Aug 25, 2015 by

Kesä alkaa olla lopuillaan Suomessa, ja tänä vuonna se jäi erityisen lyhyeksi. Monen yrtin paras keräysaika on juuri nyt, vaikka onkin jo elokuun loppu. Katso vinkit, kuinka saat säilymään kotimaiset perusyrtit tuoreina ja raikkaina talvellakin. Omalta kasvimaalta kannattaa säilöä kaikki mahdollinen. Porkkanat, punajuuret ja kaalet säilyvät kellarissa tai jääkaapissa, mutta mitä tehdä tillille ja persiljalle? Entä miten luonnon omia yrttejä onnistuu hyödyntää talvella ruuanlaitossa? Tässä annamme muutamia käyttökelpoisia vinkkejä yrttien säilöntää ja käyttöön. Persilja Persilja on voimakas ja tuttu perusyrtti, joka sopii joka ruokaan, leivän päälle, marinadeihin ja salaattiin. Persilja korostaa ihanasti ruuan omaa makua, joten se on hyvä lihan, kalan ja kasvisten kaverina, kunhan sitä ei laita liikaa. Monikäyttöisyytensä vuoksi persiljaa kuluu talven aikana paljon, joten kaikki liikenevä persilja kannattaa säilöä talvea varten. Pakastaminen on oikeastaan paras tapa säilöä persilja, sillä niin se...

read more