Suomen viinitilat – Ranua-Revontuli – Ranua-Northern Lights...

Apr 9, 2014 by

Suomen ja mahdollisesti koko maailman pohjoisin viinitila sijaitsee Ranuan kunnassa. Tilan nimi on revontuliin viittaava Ranua-Revontuli – Ranua-Northern Lights. Tilalta on noin 80 kilometrin ajomatka pohjoiseen Rovaniemelle tai vajaat 90 kilometriä Posiolle. Tila kertoo valmistavansa vain puhtaita luonnonmarjatuotteita, ja sen tuotevalikoimaan kuuluu useita viinejä ja liköörejä sekä lisäksi hyytelöitä, täysmehuja sekä myös yksi glögi. Tilan valmistamista omista viineistä mainittakoon erikoinen, aperitiiviksi tai jälkiruokaviiniksi sopiva lakkaviini, joka on väriltään syvän keltainen ja maultaan vain lievästi makea. Sen heikko, miellyttävä tuoksu viittaa hieman pohjoisen metsän ominaistuoksuun. Helmeilevä lakkaviini taas on kuohuviinin tyyliin kevyesti helmeilevä, väriltään keltainen, lievästi makea viini, ja senkin tuoksu on metsäinen. Sen maku on lievästi hapokas ja raikas. Tilan valikoimiin kuuluvat lisäksi mustikkaviini, puolukkaviini, raparperiviini, mansikkaviini sekä kuohuviinin tapaiset, helmeilevän raikkaat helmeilevä puolukkaviini ja helmeilevä raparperiviini.   Tila valmistaa myös likööreitä mustikasta, pihlajanmarjasta,...

read more

Suomen viinitilat – Hermannin viinitila...

Feb 11, 2014 by

Hermannin viinitila on yksi Suomen noin 25 viinitilasta. Se sijaitsee Itä-Suomessa, Ilomantsissa osoitteessa Käymiskuja 1. Jos osoitekin viittaa tilan tuotantoon: se tuottaa kuohuviinejä, viinejä ja likööreitä. Useimpia tilan tuotteita voi ostaa mukaan sen omasta Hermannin viinimyymälästä, joka sijaitsee tilan yhteydessä. Tilan viineistä mainittakoon erityisesti Kulda Kägöi -niminen valkoherukasta valmistettu, jälkiruokaviiniksi soveltuva makea marjaviini, johon on lisätty ripaus aitoa lakkaa. Maku on erikoinen ja tumma, aavistuksen lakkaan vivahtava. Toinen mainitsemisen arvoinen viini on Aino, valkoinen kuiva marjaviini, joka on valmistettu valkoisesta viinimarjasta. Tämän viinin maku on kirpeän raikas ja hedelmäinen, ja se soveltuu sekä ruoka- että seurusteluviiniksi. Tätä tilan omaa viiniä saa myös Alkon tilausvalikoimasta. Tilalla valmistetaan ja myydään myös kolmea likööriä. Muzikka on makea, pehmeän mustikkainen, mustikasta valmistettu marjalikööri. Kukki on makea, seurustelujuomaksi soveltuva, aidoista lakoista valmistettu lakkalikööri, jonka väri on kullankeltainen ja maku...

read more

Suomen viinitilat – Rönnvikin viinitila...

Feb 6, 2014 by

Suomeen on viime vuosina perustettu useita viinitiloja, jotka tuottavat viiniä tilan omista marjoista, yleensä musta- puna-, viher- ja valkoherukoista, jotka menestyvät mainiosti Suomen ilmastossa. Lisäksi joillakin tiloilla on tarjolla tilan omia erikoisuuksia, kuten mansikka-, vadelma- ja karviaisviiniä, ja jopa raparperiviiniä on pääsee maistamaan joillakin tiloilla. Myös erilaisia likööreitä, kuten lakkalikööriä, valmistetaan innokkaasti. Parhaat viinit ja liköörit mittelevät makunsa ja tuoksunsa puolesta täysin tasavertaisesti Keski- ja Etelä-Euroopan ja eksoottisempienkin maiden viinien kanssa, vaikka muualla viinit valmistetaankin useimmiten pelkästään viinikynnöksen antimista. Yksi tutustumisen arvoinen Suomalainen viinitila, Rönnvikin viinitila, sijaitsee Hämeessä, Pälkäneen Laitikkalassa, vain 47 kilometrin etäisyydellä Tampereelta ja 33 kilometrin etäisyydellä Hämeenlinnasta. Tila on yksi Suomen vanhimmista ja tunnetuimmista viinitiloista ja se tuottaa viiniä tilan omien pensaiden ja naapuritilojen herukoista.   Nykyisen lainsäädännön takia Rönnvik, kuten muutkin viinitilat, saa myydä viiniä pulloittain vain viinitilan omassa myymälässä,...

read more

Suomen viinitilat – Tammiluodon viinitila...

Feb 2, 2014 by

Suomessa on 25 viinitilaa, joilla on viranomaisten antama lupa valmistaa ja myydä kotimaisista marjoista ja hedelmistä valmistettuja viinejä ja likööreitä. Yksi tällainen viinitila on Paraisten Lemlahdensaaressa hienolla paikalla aivan meren rannalla sijaitseva Tammiluodon viinitila. Tila sijaitsee mukavasti vain 30 kilometrin ja alle puolen tunnin etäisyydellä Turusta. Maisemat ovat upeat, sillä tilan toisella puolella lainehtii aina väriään muuttava Suomenlahti, ja mantereen puolella alkavat tilan omat omenatarhat. Tammiluodon viinitila on erikoistunut viinien tuottamiseen omenista, ja tila olikin alunperin nimenomaan omenatila. Nykyään Tammiluodon omenatarhoissa kasvaa noin 3000 omenapuuta, ja osa niiden sadosta käytetään viinintuotantoon, osa myydään ulos. Tilalla valmistetaan kuitenkin viiniä myös kotimaisista herukoista, kuten valko- ja mustaherukoista. Osa viineistä valmistetaan kuohuviineiksi käyttäen perinteistä, rauhallista pullokäymismenetelmää, jossa valmiiksi korkitettuja pulloja säilytetään pitkiä aikoja viileissä kellaritiloissa.   Viinien tuottaminen ja myyminen tilalla aloitettiin 1996. Ajan kuluessa tila on...

read more